Renouer avec les racines de son enfance
Au début des années 2010, après un parcours professionnel initial qui l’a mené loin des terres agricoles françaises, Jean-Marie XIMENA (fondateur d’Astreïa) décide avec une certaine évidence de renouer avec ses racines et de retrouver la Terre de son enfance.
Il fait le constat amer d’un monde agricole en déclin et d’une filière blé-farine-pain en situation de précarité, prise en étau entre qualité et volumes de production. La PAC (Politique Agricole Commune) et ses contraintes réglementaires, la concurrence des grands acteurs et la peur d’innover exacerbent les difficultés rencontrées.
Persuadé qu’un autre modèle plus durable et autonome est possible pour le monde agricole, Jean-Marie s’investit pleinement dans la filière en se formant successivement à la gestion des exploitations agricoles et à la boulangerie. C’est alors qu’il découvre l’invention des frères Pierre et André Astrié : un moulin à meules de pierre exceptionnel, simple et respectueux de la matière première et d’un héritage agricole.
Convaincu par le potentiel, Jean-Marie décide de se lancer dans la fabrication de moulins Astrié, initialement pour répondre à ses propres besoins en tant que céréalier et boulanger, mais rapidement avec la vision de faire bénéficier toute la filière de cette innovation. C’est ainsi qu’Astreïa voit le jour et que notre mission d’être l’instigateur d’un changement radical dans le modèle de la filière blé-farine-pain se concrétise.
Aujourd’hui, chez Astreïa, nous développons des solutions pour répondre à vos enjeux en tant que professionnel. Mais notre véritable force réside dans notre expertise de la filière en tant qu’acteur (agriculteur, céréalier, meunier, boulanger) ainsi que dans notre engagement envers nos clients. Nous accompagnons chacun d’entre vous dans la mise en place d’un modèle novateur et pérenne, permettant aux professionnels de se dégager un revenu juste, tout en bénéficiant de plus de liberté et d’une vie meilleure.