Retrouvez-nous les 25 et 26 septembre à Retiers (35) au salon La Terre est notre métier
L'authentique Moulin 50cm Astréïa - Meules de pierre
Le moulin Astréïa est un moulin à farine électrique qui déroule le grain et tamise la farine. Le moulin Astrié est un moulin à meule de pierre qui n'écrase plus le grain mais le déroule. Permettant ainsi d'obtenir une farine nutritive, digeste et à haute valeur-ajoutée. Le moulin Astrié n'est pas qu'un moulin à blé électrique, d'autres graines sèches y sont déroulées (seigle, épeautre, maïs...).
L'Authentique Moulin 50cm Astréïa comprend
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le moulin (meules, trémie, chassis...)
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la bluterie (caisson de récolte de la farine)
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le tamis pour farine bise (équivalent T80)
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la pelle pour extraire la farine hors de la bluterie
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des options sont disponibles : extraction automatique de la farine, ensachage automatique de la farine et autres tamis pour réaliser plusieurs farines avec un seul moulin (voir options Moulin Astréïa 50)
Tous nos produits sont pensés sur notre Exploitation agricole dans l'Hérault en France. Ils sont ensuite conçus par notre Bureau d'études interne, et fabriqués par nos compagnons dans notre Atelier en France sans découpage des tâches.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
L'AUTHENTIQUE MOULIN 50CM ASTREÏA
AVANTAGES : SANTÉ
Votre farine est plus nutritive, digeste pour votre consommateur;
Votre farine est plus souple, plus facile à travailler
La farine AstrEïa est le reflet exact du grain, une vraie farine de terroir.
Fabriquez plusieurs farines différentes avec un seul moulin
NORMES
Respect des normes alimentaires en vigueur en France et en Europe
Respect des normes hygiène et sécurité en vigueur
Respect complet et total du procédé d'André et Pierre Astrié sans modification de la trouvaille qui donne la valeur à ce type de moulins à meules de pierre.
ELECTRICITÉ
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Entrainement par moteur électrique 380V (triphasé + terre) (16A)
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Puissance 1,2kw
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Armoire électrique aux normes CE
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Volume sonore, poste de travail : 75dB(A)
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Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C)
AVANTAGES : VENTES
Véritable facteur de différenciation à la ferme ou en boutique : vos clients aiment voir le moulin fonctionner
Vous pouvez choisir avec un seul moulin Astréïa de réaliser plusieurs farines différentes, rien qu'en échangeant vos tamis
Votre farine a une plus forte valeur-ajoutée
DEBIT & RENDEMENT
Rendement de 80 % en farine de blé bise
Débit 15kg de farine / heure
Débit réglable à une seule main par une manette de débit
Arrêt automatique du moulin lorsque la trémie est vide grâce à un capteur mécanique sans électronique embarquée
DIFFERENTES FARINES
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Farine équivalent T80 avec le tamis en 300µ fourni avec le moulin complet
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Farine équivalent T110 avec tamis supplémentaire en 470µ
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Farine équivalent T130 avec tamis supplémentaire en 600µ
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Semoule avec tamis supplémentaire réalisé sur mesure en fonction de vos besoins
AVANTAGES : GOÛT
Vos produits transformés ont un goût inégalé dont les clients se souviennent
Vos clients ont le sentiment du manger du pain, des pâtes ou des biscuits d'antan
Votre farine a une plus forte valeur-ajoutée
GRAINES SÈCHES
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La condition pour faire une bonne mouture : une graine sèche entre 12 et 14 % d'humidité
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Blé tendre et blé dur
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Sarrasin, orge, seigle
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Châtaignes
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Maïs
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POIDS & TAILLES
Poids : environ 300 kilos
Taille des Meules : 50 cm
Longueur 190cm (avec ensachage 370cm)
Hauteur 150cm,
Largeur 90cm
Surface utile au sol (avec ensachage) : environ 3.5 x 1.5 m soit 5.3 m2 avec hauteur sous plafond recommandée de plus de 2.50m pour pouvoir enlever la trémie (pour le moulin posé sur une plateforme de 0.85m).
Pour le transport : Fourgonette de 6m3
LES OPTIONS POUR VOTRE MOULIN L'AUTHENTIQUE D'ASTRÉÏA
TAMIS SUPPLÉMENTAIRES
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équiv. T80. Vous pouvez rajouter différents tamis en fonction de vos projets de farines.
TAMIS TRI PETIT SON
Ce tamis d'une maille de 700µ environ permet de séparer le gros son du petit son en sortie de tamisage. Cela permet de ré-utiliser le petit son pour un usage et le gros son pour un autre.
EXTRACTION AUTOMATIQUE
Choisissez cette option si vous souhaitez que votre farine soit extraite automatique de votre moulin grâce à une vis sans fin logée dans le fond de la bluterie. La bluterie est le caisson en bois.
GOULOTTE SORTIE DE SON
La goulotte permet de récupérer le son hors de la bluterie.
Cela vous permet de valoriser tout ou partie du son notamment pour l'alimentation animale.
EXTRACTION + ENSACHAGE AUTO
Cette option vous permet non seulement d'extraire automatiquement la farine en dehors de la bluterie mais aussi de mettre en sacs votre farine pour faire tourner le moulin en toute autonomie. Il est possible de choisir entre 4 ou 7 sorties selon vos besoins.
ADAPTATION ELECTRIQUE
Nous faisons des modifications électriques avec l'installation d'une alimentation en 230 V monophasé ou également en 230V triphasé (notamment pour la Belgique)
Fabrication Française
15 kilos de farine / heure
N'écrase pas le grain, le déroule
Un moulin pour plusieurs farines
Farine nutritive et digeste
Farine haut-de-gamme, forte valeur ajoutée
En résumé !
Le moulin déroule le blé sans le déchiqueter.
La farine est peu chauffée, peu oxydée.
Ce procédé permet d'obtenir une farine douce à travailler, goûteuse, nutritive et surtout particulièrement digeste y compris pour certaines personnes qui, jusque-là, pensaient être intolérantes au gluten.
Vous obtenez 80 % d'extraction en un seul passage avec un tamis de 300 microns.
L'écartement des meules se règle facilement à la main grâce à la manette mécanique
Chaque moulin est produit par un compagnon Astréïa de A à Z
qui signe sa création pour la personne qui le recevra.