Retrouvez-nous les 25 et 26 septembre à Retiers (35) au salon La Terre est notre métier
Le moulin Authentique Astréïa - Meules de pierre diamètre 100cm
Le moulin Astréïa est un moulin à farine électrique qui déroule le grain et tamise la farine. Le moulin Astrié est un moulin à meule de pierre qui n'écrase plus le grain mais le déroule. Permettant ainsi d'obtenir une farine nutritive, digeste et à haute valeur-ajoutée. Le moulin Astrié n'est pas qu'un moulin à blé électrique, d'autres graines sèches y sont déroulées (seigle, épeautre, maïs...).
Les meules de notre moulin Authentique 100 font 100 cm de diamètre : recommandé si vous voulez passer à la vitesse supérieure et aux droits de mouture.
Nous fabriquons dans notre Atelier Français, de manière artisanale.
Le Moulin Authentique 100cm d'Astréïa comprend
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le moulin (meules, trémie, chassis...)
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la bluterie (caisson de tamisage de la farine)
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l'extraction automatique de la farine hors de la bluterie
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le tamis pour farine bise (équivalent T80)
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la potence de levage de la meule
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des options sont disponibles : ensachage automatique de la farine, autres tamis pour réaliser plusieurs farines avec un seul moulin, adaptation électrique... (voir options Moulin Astréïa 100)
Tous nos produits sont pensés sur notre Exploitation agricole dans l'Hérault en France. Ils sont ensuite conçus par notre Bureau d'études interne, et fabriqués par nos compagnons dans notre Atelier en France sans découpage des tâches.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
MOULIN RÉVOLUTION 100CM ASTRÉÏA
DEBIT & RENDEMENT
Rendement de 80 % en farine de blé bise
Débit jusqu'à 30kg de farine / heure
Débit réglable par potentiomètre
Arrêt automatique du moulin lorsque la trémie est vide grâce à un capteur
AVANTAGES : SANTÉ
Votre farine est plus nutritive, digeste pour votre consommateur
Votre farine est plus souple, plus facile à travailler
La farine Astréïa est le reflet exact du grain, une vraie farine de terroir.
Fabriquez plusieurs farines différentes avec un seul moulin
ELECTRICITÉ
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Entrainement par moteur électrique 380V (triphasé + terre) (16A)
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Armoire électrique aux normes CE
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3,5kw en version standard
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Volume sonore, poste de travail : 75dB(A)
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Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C)
GRAINES SÈCHES
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Permet de moudre toutes types de graines suffisamment sèches (environ 12 à 14% de taux d’humidité)
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Blé tendre, blé dur, sarrasin, épeautre décortiqué, riz, maïs, seigle, drêche, kamut, quinoa, lentilles, féverole, pois-chiche, châtaignes concassées, etc.
AVANTAGES : VENTES
Véritable facteur de différenciation à la ferme ou en boutique : vos clients aiment voir le moulin fonctionner
Vous pouvez choisir avec un seul moulin Astréïa de réaliser plusieurs farines différentes, rien qu'en échangeant vos tamis
Votre farine a une plus forte valeur-ajoutée
DIFFERENTES FARINES
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Farine équivalent T80 avec le tamis en 300 fourni avec le moulin complet
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Farine équivalent T110 avec tamis supplémentaire en 470µ
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Farine équivalent T130 avec tamis supplémentaire en 600µ
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Semoule avec tamis supplémentaire réalisé sur mesure en fonction de vos besoins
NORMES
Respect des normes alimentaires en vigueur en France et en Europe
Respect des normes hygiène et sécurité en vigueur
Respect complet et total du procédé d'André et Pierre Astrié sans modification de la trouvaille qui donne la valeur à ce type de moulins à meules de pierre.
AVANTAGES : GOÛT
Vos produits transformés ont un goût inégalé dont les clients se souviennent
Vos clients ont le sentiment du manger du pain, des pâtes ou des biscuits d'antan
Votre farine a une plus forte valeur-ajoutée
POIDS & TAILLES
Poids : environ 930 kilos
Meules : 100 cm
Emprise au sol : Longueur : 290cm
Largeur : 150cm
Hauteur 160cm, ou 210cm avec l'utilisation de la potence,
Comptez une surélévation du moulin de 80 à 100 cm (hauteur des sacs)
Hauteur sous plafond mini 3mètres pour enlever la potence
Chargement max trémie : 50 kilos (idéalement avec alimentation en continu)
Transport : Fourgonette de 9 à 12 m3, charge utile de 1 tonne minimum
LES OPTIONS POUR VOTRE MOULIN RÉVOLUTION ASTRÉÏA
TAMIS SUPPLÉMENTAIRES
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équiv. T80. Vous pouvez rajouter différents tamis en fonction de vos projets de farines.
GOULOTTE SORTIE DE SON
La goulotte permet de récupérer le son hors de la bluterie.
Cela vous permet de valoriser tout ou partie du son notamment pour l'alimentation animale.
ENSACHAGE
AUTOMATIQUE
Choix entre 4 ou 7 sorties selon vos besoins pour extraire la farine et l'ensacher directement sur place, avec un travail autonome du moulin et arrêt automatique lorsque le dernier sac est plein
DEMANDES
PARTICULIERES
Potence et palonnier sont inclus dans le prix, mais si vous avez des contraintes particulières nous pouvons les retirer. Parlons-en ensemble.
TAMIS TRI PETIT SON
Ce tamis d'une maille de 700µ environ permet de séparer le gros son du petit son en sortie de tamisage. Cela permet de ré-utiliser le petit son pour un usage et le gros son pour un autre.
En résumé !
Le moulin déroule le blé sans le déchiqueter.
La farine est peu chauffée, peu oxydée.
Ce procédé permet d'obtenir une farine douce à travailler, goûteuse, nutritive et surtout particulièrement digeste y compris pour certaines personnes qui, jusque-là, pensaient être intolérantes au gluten.
Vous obtenez 80 % d'extraction en un seul passage avec un tamis de 300 microns.
L'écartement des meules se règle facilement à la main grâce à la manette mécanique
Chaque moulin est produit par un compagnon Astréïa de A à Z
qui signe sa création pour la personne qui le recevra.
Fabrication Française
Jusqu'à 30 kilos de farine / heure
N'écrase pas le grain, le déroule
Un moulin pour plusieurs farines
Farine nutritive et digeste
Farine haut-de-gamme, forte valeur ajoutée