Astreia

Le moulin Révolution

Découvrez notre moulin à meule de pierre professionnel
le Révolution conçu et développé par notre Bureau d’études interne
et fabriqué dans notre Atelier.

  • Fonction(s) : mouture et tamisage
  • Permet de moudre tout type de graines suffisamment sèches hors oléagineux (entre 12 et 14% d’humidité pour du blé)
  • Taux d’extraction de 80% en un seul passage (en farine de blé bise). Rendement de 60kg/h en farine de blé bise
  • Meules de 100cm en granit du Sidobre
  • Contenance trémie : 55L soit 40kg de blé
  • Bluterie en CP bouleau
  • Tamis 300µ inclus (équivalent T80). D’autres ouvertures de maille sont disponibles en option

Les principaux atouts du moulin Révolution,
véritable fruit de notre Bureau d’études

  • Nouveau système de dosage du grain intégrant :
    • le calibrage précis du débit de grain et possible à tout moment en tournant le système de vis sans fin de 180°
    • le système de dosage par la vis sans fin
    • un boîtier pour la gestion du débit de grain
    • un capteur en sortie du système de dosage détectant l’écoulement du grain et qui assure plusieurs fonctions de sécurité : arrêt du moulin si
      • la trémie est vide
      • il y a bourrage en fond de trémie ou dans la vis doseuse
      • il y a une défaillance du doseur
      • il y a un bourrage total au niveau des meules ou si les courroies du moulin cassent
  • Bouton potentiomètre permettant de régler précisément et de manière répétable le débit choisi
    • Réglage fin, chiffré et répétable
    • Système mécanique simple et fiable qui ne nécessite aucune maintenance
  • Augmentation de 2 à 3 fois de la capacité d’extraction du son grâce au nouveau tamis : diamètre du tube de sortie augmenté et collecteur de son intérieur et tamis agrandis
  • Meilleure gestion du taux d’humidité dans la bluterie avec la mise en place d’un ventilateur plus puissant qui aspire l’air chaud et humide afin de refroidir instantanément la farine et d’un système de décolmatage automatique de la toile.
  • Amélioration significative du rendement énergétique permettant de produire 21kg/kWh, soit moins de 1 centime d’électricité par kilogramme de farine produite.

Fonctionnement du moulin
Révolution Astreïa

Le déroulement du grain se fait via un système de meule oscillante sur ressort, permettant une action lente. Le grain n’est donc pas broyé et un seul passage est nécessaire.

Les meules Astrié permettent de préserver au maximum les liaisons amidons-gluten, l’assise protéique ainsi que l’ensemble des apports nutritifs par l’incorporation du germe du grain. Votre farine est plus souple et facile à travailler et surtout plus nutritive, digeste pour vos clients.

La farine Astreïa est le reflet exact du grain, une vraie farine de terroir !

présentation ensemble

Le moulin Révolution
est livré avec

  • Un tamis pour farine bise 300µ (équivalent T80)
  • Sa bluterie
  • L’extraction automatique de la farine hors de la bluterie
  • Une potence de levage de la meule et un palonnier

Pour répondre au mieux à vos besoins,
des options complémentaires sont disponibles :

TAMIS 250µ

TAMIS 250µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

Savoir quel tamis choisir pour mon projet
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TAMIS 300µ

TAMIS 300µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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TAMIS 470µ

TAMIS 470µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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TAMIS 600µ

TAMIS 600µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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TAMIS 800µ

TAMIS 800µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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TAMIS 1000µ

TAMIS 1000µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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TAMIS 1200µ

TAMIS 1200µ

Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.

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Ensachage automatique 14 sacs

Ensachage automatique 14 sacs

Rampe compacte (Longueur totale inférieure à 2m40 pour 14 sacs).

Solution hygiénique car très facilement nettoyable (sans outils).
Le dessus de l’auge est équipé d’un capot transparent articulé qui permet un nettoyage rapide et aisé.

Les 14 sacs donnent 24h d’autonomie sur le ML50 – 12h sur le ML100 – 6h sur le ML REVOLUTION.

Les sacs sont fixés de façon étanche à la rampe d’ensachage.
Les sacs ne se renversent pas, aucune poussière ne se dégage et pas de contamination possible depuis l’extérieur.

Possibilité de choisir individuellement les sacs à remplir ou non grâce à des trappes.

Rampe horizontale, tous les sacs se remplissent autant.

Rampe d’ensachage ventilée pour supprimer les risques de condensation.

Vis de Relevage du son

Permet de relever le son en sortie de tamis vers un gros contenant (un Big-Bag et son support par exemple)

Vis de Relevage de la farine

Permet de relever la farine en sortie de bluterie vers la rampe d’ensachage de 14 sacs et ainsi, de garder le moulin au sol.

Table support

Table support

Table de support à monter soi-même, prépercée pour une installation rapide et sans outillage particulier.
Cette table de support est proposée dans la dimension pour le Moulin Astréïa ML100 et le ML REVOLUTION.
Ses avantages :
Le plateau intermédiaire permet de ranger un tamis & d’autres accessoires.
Facile à monter avec une visseuse pour fixer les plateaux et une clef 6 pans (fournie) pour la structure (raccords+ tubes)
Table résistante et stable – Plateaux en CP anti-dérapant avec de meilleures propriétés mécaniques que le contreplaqué standard, une grande résistance à l’usure, à l’humidité et un aspect fini facile à nettoyer

Archure de la meule transparente

Archure de la meule transparente

Permet de voir la mouture intégrale après passage entre les meules.

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Spécificités techniques complètes

Caractéristiques physiques

Poids (vide) :
930kg
Dimensions (longueur x largeur x hauteur) :
290cm x 150cm x 160cm (210 avec utilisation de la potence et surélévation de 80 à 100cm - hauteur des sacs)
Surface utile :
14m² au sol et 3m de hauteur

Puissance et énergie électrique
NB : Adaptation monophasée possible sur demande

Alimentation :
Alimentation triphasée 16A - 400V 3P+N+T CEE rouge
Puissance :
3,5kW
Vitesse de rotation de la meule :
134trs/min
Volume sonore :
85dB
Amélioration significative du rendement énergétique :
21kg/kWh, soit moins de 1 centime d’électricité par kilogramme de farine produite

Débit et rendement
Taux d’extraction de 80% en un seul passage (en farine de blé bise) avec un rendement doublé par rapport aux moulins Astrié de même taille.

 

Rendement horaire :
60kg
Rendement journalier :
900kg sur base de la mouture d’un silo de 1m3 par jour (temps de production <15h)
Rendement mensuel :
18t sur base de 5 jours de production par semaine

Réglages et maintenance
Arrêt automatique du moulin lorsque la trémie est vide grâce à un capteur capacitif ou lorsque tous les sacs de farine de la rampe d’ensachage sont pleins.

Réglage manuel du débit de grain et de l’écartement entre les meules.

Toutes nos machines sont garanties 1 an pièces et main d’œuvre, et pour plus de sérénité, nous proposons des contrats de maintenance préventive et curative.

Normes et conditions d’installation
Respect des normes CE, alimentaires, de sécurité et d’hygiène.

La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme pour des raisons de stabilité et de sécurité.

Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).

Retrouvez toutes les informations techniques dans notre catalogue accessible gratuitement.

Gagnez en autonomie
en intégrant votre moulin Astreïa dans une installation autonome

    Découvrir le catalogue Astréïa

    Nos machines pour préparer le grain avant la mouture

    Brosse à grains

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    Décortiqueuse

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    Nos vis de transfert du grain pour limiter la manutention
    et automatiser votre chaîne de production

    vis transfert

    Vis de transfert compacte

    Compatible uniquement avec les machines de la gamme Astreïa

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    vis transfert

    Vis de transfert universelle

    Compatible avec tout type de machines (gamme Astreïa ou non)

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