Recevez dans votre boîte mail votre devis Astreïa réalisé sur mesure par nos équipes.
Créez une expérience nouvelle
et novatrice au sein de votre boutique !
- L’Ambassadeur est un vecteur de communication puissant grâce à son architecture toute en transparence permettant de voir le fonctionnement et la transformation du grain en farine
- Véritable facteur de différenciation, le moulin crée de l’animation sur le lieu de vente et du partage auprès des clients
- Le moulin prend place aisément dans votre boutique : il ne produit pas de poussière et est monté sur roulettes pivotantes pour faciliter le déplacement
- Fonction(s) : mouture. Tamisage possible en option
- Animation en point de vente
- Permet de moudre tout type de graines suffisamment sèches hors oléagineux
(entre 12 et 14% d’humidité pour du blé) - Taux d’extraction de 80% en un seul passage (en farine de blé bise). Rendement de 19kg/h en farine de blé intégrale (15kg/h avec tamisage)
- Meules de 50cm en granit du Sidobre
- Archure, trémie et parois transparentes en plexi pour l’animation en point de vente tout en assurant la sécurité de vos clients et la diminution du bruit
- Contenance trémie : 140L soit 100kg de blé
- Encombrement minimum, idéal pour une mise en avant dans votre boutique :
surface au sol du moulin 1m² (3m² pour le moulin avec tamiseuse)
Fonctionnement du moulin
Ambassadeur Astreïa
Le déroulement du grain se fait via un système de meule oscillante sur ressort, permettant une action lente. Le grain n’est donc pas broyé et un seul passage est nécessaire.
Les meules Astrié permettent de préserver au maximum les liaisons amidons-gluten, l’assise protéique ainsi que l’ensemble des apports nutritifs par l’incorporation du germe du grain. Votre farine est plus souple et facile à travailler et surtout plus nutritive, digeste pour vos clients. La farine Astreïa est le reflet exact du grain, une vraie farine de terroir.
Grâce aux capteurs capacitifs placés au niveau de la trémie et de la sortie de la farine, le moulin s’arrête automatiquement lorsque la trémie est vide ou lorsque les sacs sont pleins.
Un moulin doublement rentable
1 – Produisez une farine moins onéreuse
2 – Profitez d’autres sources de revenus
Proposez la vente de farine de qualité sous différents conditionnements (1kg, 2kg…)
Augmentez la fréquentation de votre point de vente grâce à l’animation
créée par le moulin, fidélisez votre clientèle.
Le moulin Ambassadeur
est livré avec
- 4 roulettes pivotantes à blocage total
- 1 tiroir de rangement coulissant de 55L
- 1 sortie farine avec arrêt automatique lorsque le sac est plein
Versions disponibles
Moulin seul
Moulin + tamiseuse 1 sac
Moulin + tamiseuse 4 sacs
Pour répondre au mieux à vos besoins,
des options complémentaires sont disponibles :
Tamiseuse sortie 1 sac
La tamiseuse sortie 1 sac est fournie avec un tamis pour farine bise 300µ (équivalent T80)
Tamiseuse sortie 4 sacs
Cette option vous permet de moudre en une seule fois les 100kg de blé de la trémie et d’automatiser la mise en sacs de votre farine pour faire tourner le moulin en toute autonomie.
TAMIS 500µ
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.
Savoir quel tamis choisir pour mon projet
En savoir plus
TAMIS 800µ
Avec un seul moulin vous pouvez faire plusieurs farines. Votre moulin est vendu avec un tamis pour réaliser de la farine équivalent T80, mais vous pouvez interchanger différents tamis en fonction des types de farines recherchées (T65/110/130/150) ou des variétés de céréales à transformer.
Le tamis petit son permet de revaloriser le petit son pour des recettes spécifiques, pour fleurer le plan de travail ou pour la fabrication de la polenta par exemple.
Savoir quel tamis choisir pour mon projet
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Adaptation électrique (220V)
Cette option proposée par Astréïa vous permet de vous assurer d’un fonctionnement électrique en continu de votre moulin avec des normes industrielles et d’assurer le SAV sur votre équipement.
Spécificités techniques complètes
Caractéristiques physiques
Poids (vide) :
300kg
Dimensions (longueur x largeur x hauteur) :
84cm x 300cm x 211cm (avec rampe d’ensachage 4 sacs)
Surface utile :
3m² au sol et 2,25m de hauteur
Puissance et énergie électrique
NB : Adaptation monophasée possible sur demande
Alimentation :
Alimentation triphasée 16A - 380V 3P+T CEE rouge
Vitesse de rotation de la meule :
225trs/min
Volume sonore :
75dB
Débit et rendement
Taux d’extraction de 100% en un seul passage pour le moulin seul sans tamiseuse (80% en farine de blé bise avec tamiseuse)
Rendement horaire :
19kg par heure (15kg par heure avec tamiseuse)
Rendement journalier :
228kg sur base de 12h de production par jour et sans tamiseuse
Rendement mensuel :
4,56t sur base de 5 jours de production par semaine et sans tamiseuse
Réglages et maintenance
Arrêt automatique du moulin lorsque la trémie est vide grâce à un capteur mécanique et lorsque le moulin ou les sacs sont pleins.
Réglage manuel du débit de grain et de l’écartement entre les meules avec un volant permettant un réglage précis avec des valeurs de calibrage.
Toutes nos machines sont garanties 1 an pièces et main d’œuvre, et pour plus de sérénité, nous proposons des contrats de maintenance préventive et curative.
Normes et conditions d’installation
Respect des normes CE, alimentaires, de sécurité et d’hygiène.
La machine doit impérativement être ancrée au sol ou à sa plateforme pour des raisons de stabilité et de sécurité.
Le moulin doit être installé dans une pièce ventilée, sèche (<70%RH) et tempérée (10 à 30°C).
Retrouvez toutes les informations techniques dans notre catalogue accessible gratuitement.
Nos machines pour préparer le grain avant la mouture
Nos vis de transfert du grain pour limiter la manutention
et automatiser votre chaîne de production
Vis de transfert compacte
Compatible uniquement avec les machines de la gamme Astreïa
En savoir plus
Vis de transfert universelle
Compatible avec tout type de machines (gamme Astreïa ou non)
En savoir plus