Retrouvez-nous les 25 et 26 septembre à Retiers (35) au salon La Terre est notre métier
Guide 2024 Moulin à Farine Meules de pierre Professionnel
10 CLÉS PRÉCISES POUR TOUT COMPRENDRE
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COMPARER les 3 grands types de moulin à farine professionnel
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A quoi cela peut-il ME SERVIR de m'équiper d'un Moulin Astrié ?
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COMBIEN COÛTE un moulin à farine professionnel à meules de pierre Astrié ?
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Quel est le RENDEMENT d'un moulin à farine pro Astrié à meules de pierre ?
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Quel FABRICANT de moulin choisir : les points de vigilance pour acheter
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Farine Astrié : pourquoi parle t'on d'une FARINE EXCEPTION ?
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Où aller voir un moulin à meule de pierre Astreia en fonctionnement ?
Comparer les 3 grands types de moulins à farine professionnels
Article à lire ici :
Comparer les moulins à Farine professionnels et comprendre leurs actions sur le grain et donc sur la qualité de la farine obtenue : accès au comparateur de moulins à farine ici
Quelles sont les différences entre : Moulin à farine à meules de pierre ou moulin à cylindre ?
Voici une vidéo pour tout comprendre sur les différentes moutures en moins d'une minute.
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rendement
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nombre de repasses
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oxydation
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qualité de la farine
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conservation des qualités nutritives
Maintenant, à nous faire de faire la différence plus précise entre les moulins à meules.
Faites la différence entre Moulin à farine à meules de pierre traditionnel vs moulin à farine à meules de pierre Astrié ! Regardez cette vidéo pour tout bien appréhender !
Pour aller plus loin, lisez cet article : Différences entre Moulin à farine à meules traditionnels et Moulin à farine à meule de type Astrié
Comment fonctionne un moulin à farine à meules de pierre concrètement ?
Le principe du Moulin à farine Astrié
Comprendre le fonctionnement du moulin à farine meules de pierre de type Astrié en 3 minutes en vidéo.
Un Moulin à farine unique
En quoi l'invention Astrié est unique dans l'évolution de la mouture et le respect du grain pour faire une farine d'exception ?
Quand le moulin à farine devient ingénieux
Le Moulin à farine à meules Astrié repose sur une invention ingénieuse d'oscillation entre les deux meules de pierre.
Le grain n'est alors plus écrasé mais déroulé finement.
Quand le grain n'est pas écrasé mais déroulé, qu'est-ce que cela change ? Tout ! Lire l'article
Moulin à farine à meules
Voir l'écartement entre les meules sur système oscillant
Régler le débit d'un Moulin à Farine Astréïa
Comment régler le débit de céréales qui passent entre les meules ? Nous vous en parlons en image dans cette vidéo pour vous montrer !
Un Moulin à farine Astrié : pour qui ?
A qui est destiné le moulin à farine professionnel à meules de pierre type Astrié ?
Pour aller plus loin
Moulin Astrié : céréaliers ? boulangers ? Paysans boulangers ? Pour qui le Moulin à farine Astréïa est-il vraiment destiné ?
Comment implanter un moulin à farine Astréia sur mon exploitation ou dans ma ferme ?
Article à lire ici :
Moulin à farine à meules de pierre Astréïa : pour en faire quoi ?
Valorisez votre farine avec un moulin qui respecte le travail sur le grain
Article à lire ici :
Prix Moulin à farine : Combien coûte un moulin à meules de pierre Astrié en 2024 ?
Il est possible de s'équiper d'un moulin complet Astrié à partir de 9 000€ HT environ pour le M50
Article à lire ici :
Moulin à farine : Quel est le rendement d'un moulin à meule de pierre Astréia ?
Le rendement est de 15 kilos de farine à l'heure pour le moulin Astrié avec meules de 50cm.
Le rendement est de 30 kilos de farine à l'heure pour le moulin Astrié avec meules de 100cm.
⚠️ Nous parlons en kilos de farine pas en kilos de blé !
Article à lire ici :
Quels grains ou quelles céréales puis-je dérouler dans mon moulin à farine Astrié ?
A partir du moment où les grains sont suffisamment secs vous pouvez dérouler par exemple :
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blé tendre
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blé dur
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orge
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maïs
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seigle
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sarrasin
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épeautre / petit épeautre
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chataignes
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Article à lire ici :
Moulins à farine à meules de pierre : quel fabricant choisir ?
Vérifiez dès votre prospection qu'il s'agisse bien d'un Moulin à farine à meules Astrié :
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la meule n'écrase pas le grain par son poids (sinon ce n'est pas un Moulin Astrié)
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il n'y a pas de repasse (s'il y a repasse, c'est que la meule écrase le grain avec son poids, ce n'est pas du Astrié)
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l'écartement entre les meules se fait sans électronique avec une manette mécanique (low Tec durable et facile à réparer)
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les meules sont en Granit (idéalement du Sidobre, en France) et jamais reconstituées
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le taux de cendres change selon la toile du tamis
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Avez-vous à faire à un Revendeur (attention aux closes du SAV) ou à un artisan fabriquant (et à son expérience de paysan) ?
Article à lire ici :
Une farine Astrié est une farine de terroir, pourquoi parle t'on de Farine d'exception ?
Pour résumer, la farine Astrié est dite d'exception car :
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la farine conserve toutes les propriétés de la graine (elle n'est pas oxydée)
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la farine est nutritive (le grain n'est pas écrasé mais déroulé)
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la farine est de terroir
Article à lire ici :
Où aller voir un Moulin à farine Astréia en fonctionnement en France ou à l'étranger ?
Nous vous accueillons dans nos locaux pour vous montrer notre façon de faire et vous montrer le fonctionnement d'un moulin Astréia. Nous prenons R.D.V pour que la fabrication d'un moulin soit sufissamment avancée pour vous permettre de comprendre le concept. Amenez vos céréales !
Vous êtes loin ? Nous pouvons vous donner les coordonnées de l'un de nos clients "proche" de chez vous (avec son accord).