top of page
Guide 2023

PROFESSIONAL FLOUR MILL
STONE GRINDERS

Easily choose the mill best suited to your constraints, budget and the quality of flour you are aiming for thanks to this guide allowing you to see things more clearly quickly!

SOMMAIRE GUIDE MOULIN AGRICOLE ASTRIE

Compare the 3 main types of professional flour mills

Moulin à farine à meules de pierre Astréïa

Online comparison of flour mills with traditional stone wheels

Item  read here: 

Compare professional flour mills and understand their actions on the grain and therefore on the quality of the flour obtained: access toflour mill comparator here

What are the differences between: Flour mill with stone wheels or  cylinder mill?

​

Here is a video to understand everything about the different grinds in less than a minute. 

​

  • yield

  • number of passes

  • oxidation

  • flour quality

  • preservation of nutritional qualities

​

​

Now it's up to us to make the more precise difference between burr grinders.

 

Make the difference between traditional stone millstone flour mill vs Astrié stone millstone flour mill! Watch this video to fully understand it!

​

To go further, read this article:Differences between traditional grinding wheel flour mill and Astrié type grinding wheel flour mill

​

​

Clé 1 comparer ls 3 moulin à farine professionnel

How does a stone grinder flour mill actually work?

Le principe du Moulin à farine Astrié 

Comprendre le fonctionnement du moulin à farine meules de pierre de type Astrié en 3 minutes en vidéo.

Un Moulin à farine unique 

En quoi l'invention Astrié est unique dans l'évolution de la mouture et le respect du grain pour faire une farine d'exception ?

Quand le moulin à farine devient ingénieux 

Le Moulin à farine à meules Astrié repose sur une invention ingénieuse d'oscillation entre les deux meules de pierre. 

Le grain n'est alors plus écrasé mais déroulé finement. 

Quand le grain n'est pas écrasé mais déroulé, qu'est-ce que cela change ? Tout ! Lire l'article 

Moulin à farine à meules

Voir l'écartement entre les meules sur système oscillant

Régler le débit d'un Moulin à Farine Astréïa

Comment régler le débit de céréales qui passent entre les meules ? Nous vous en parlons en image dans cette vidéo pour vous montrer !

Coment fonctionne moulin Astrié

An Astrié flour mill: for whom? 

A qui est destiné le moulin à farine professionnel à meules de pierre type Astrié ?

Pour aller plus loin

Moulin Astrié : céréaliers ? boulangers ? Paysans boulangers ? Pour qui le Moulin à farine Astréïa est-il vraiment destiné ?

Comment implanter un moulin à farine Astréia sur mon exploitation ou dans ma ferme ?

Article  à lire ici : 

Transformer mes céréales en farine sur ma ferme, mon exploitation 

Clé 3 Pour qui le moulin Astrié est il fait?

Astréïa flour mill with stone wheels: what to do with it?

Valorisez votre farine avec un moulin qui respecte le travail sur le grain

Article  à lire ici : 

Production de farine à la ferme ou en exploitation : les 6 secrets pour un projet de transformation réussi

Clé 4 : Pourquoi s'équiper

Flour mill price: How much does an Astrié stone mill cost in 2023?

Il est possible de s'équiper d'un moulin complet Astrié à partir de 9 000€ HT environ pour le M50

Article  à lire ici : 

Prix moulin Astrié de la marque Astréia en détail ici 

Clé 5 : prix moulin astrié

Flour mill: What is the output of an Astréia stone mill?

Clé 6 rendement du moulin Astrié

Which grains or cereals can I unroll in my Astrié flour mill?

A partir du moment où les grains sont suffisamment secs vous pouvez dérouler par exemple : 

Article  à lire ici : 

Quelles céréales puis-je dérouler dans mon moulin à farine Astrié fabriqué par Astréia ?

Clé 7 : quelles céréales dans mon moulin Astrié

Stone grinder flour mills: which manufacturer to choose?

Vérifiez dès votre prospection qu'il s'agisse bien d'un Moulin à farine à meules Astrié :

  • la meule n'écrase pas le grain par son poids (sinon ce n'est pas un Moulin Astrié)

  • il n'y a pas de repasse (s'il y a repasse, c'est que la meule écrase le grain avec son poids, ce n'est pas du Astrié)

  • l'écartement entre les meules se fait sans électronique avec une manette mécanique (low Tec durable et facile à réparer)

  • les meules sont en Granit (idéalement du Sidobre, en France) et jamais reconstituées

  • le taux de cendres change selon la toile du tamis

  • Avez-vous à faire à un Revendeur (attention aux closes du SAV) ou à un artisan fabriquant (et à son expérience de paysan) ?

Article  à lire ici : 

Choix du Fabricant de moulin à farine Astrié : sur quels critères être vigilant ?

Clé 8 criteres choix fabricant moulin Astrié

 An Astrié flour is a local flour, why do we talk about exceptional flour?

Pour résumer, la farine Astrié est dite d'exception car :

  • la farine conserve toutes les propriétés de la graine (elle n'est pas oxydée)

  • la farine est nutritive (le grain n'est pas écrasé mais déroulé)

  • la farine est de terroir

Article  à lire ici : 

Pourquoi dit-on que la farine Astrié est une farine d'exception ?

Clé 9 : Farine Astrié la meillere farine

Where can you go to see an Astréia Flour Mill in operation in France or abroad?

Nous vous accueillons dans nos locaux pour vous montrer notre façon de faire et vous montrer le fonctionnement d'un moulin Astréia. Nous prenons R.D.V pour que la fabrication d'un moulin soit sufissamment avancée pour vous permettre de comprendre le concept. Amenez vos céréales !

Vous êtes loin ? Nous pouvons vous donner les coordonnées de l'un de nos clients "proche" de chez vous (avec son accord).

Prenons contact et organisons cette visite

Clé 10 Où voir un moulin Astreia en fonctionnement
bottom of page