Boulangerie 
Pourquoi commencer à transformer sa farine avec
le moulin à meules de pierre Ambassadeur d’Astreïa ?
- Contrôlez la filière du blé à la farine pour apporter à vos clients une traçabilité de vos matières premières et gagner en autonomie,
- Travaillez avec une farine d’exception, bonne pour la santé et proposez des produits de qualité, différenciants et savoureux,
- Bénéficiez de notre expertise sur l’ensemble de la filière pour diversifier votre offre en toute sérénité: nous vous accompagnons du choix du grain à moudre jusqu’à sa transformation en passant par les réglages de mouture les plus adaptés à vos besoins,
- Optez pour le moulin à meules de pierre au meilleur taux d’extraction (80% en un seul passage).
- Développez une offre complémentaire en proposant à la vente de la farine de qualité en petit conditionnement (1kg, 2kg…),
- et surtout créez de l’animation dans votre établissement et partagez auprès de vos clients votre procédé de fabrication et votre savoir-faire grâce à votre moulin Astreïa, véritable facteur de différenciation et de communication.
Augmentez la fréquentation de votre point de vente grâce à l'animation créée par le moulin
Fidélisez votre clientèle
Bénéficiez de retours forts sur l’image de votre boulangerie : démarche éducative, transparence, promotion de l’agriculture locale…
Participation au développement d'un modèle de boulangerie plus résilient, qui met l'accent sur le 'local' et la réappropriation des savoir-faire
Un moulin doublement rentable
1 – Produisez une farine moins onéreuse
2 – Profitez d’autres sources de revenus
Proposez la vente de farine de qualité sous différents conditionnements (1kg, 2kg…)
Augmentez la fréquentation de votre point de vente grâce à l’animation
créée par le moulin, fidélisez votre clientèle.
Comment vous approvisionner en grains
pour votre farine ?
- Auprès de votre meunier habituel qui pourra vous fournir en grains prêts à moudre,
- Auprès d’un agriculteur céréalier pour limiter les intermédiaires et valoriser la traçabilité,
- Directement auprès d’Astreïa. En tant qu’agriculteur céréalier nous produisons nous même notre blé et pouvons vous fournir en matière première.
Nos solutions pour vous
Le moulin
Ambassadeur
- Mouture. Tamisage en option
- Animation en point de vente
- Rendement : 19kg de farine intégrale par heure (avec tamiseuse 15kg/h)
- Contenance trémie : 140L soit 100kg de grain (blé)
- Meules en pierre de 50cm
- Archure et trémie transparentes en plexi
- Encombrement minimum et facilité de déplacement
Créez une expérience nouvelle
et novatrice au sein de votre boutique !
L’Ambassadeur est un vecteur de communication puissant grâce à son architecture toute en transparence permettant de voir le fonctionnement et la transformation du grain en farine.
Véritable facteur de différenciation, le moulin crée de l’animation sur le lieu de vente et du partage auprès des clients.
Le moulin prend place aisément dans votre boutique : il ne produit pas de poussière et est monté sur roulettes pivotantes pour faciliter le déplacement.
Un moulin complètement autonome grâce aux capteurs installés sur la trémie et en sortie de farine, vous pouvez vous concentrer sur la réalisation de vos produits ou la vente en toute sérénité.
