Quelle farine fabriquer pour quels types de clients ?
Vous êtes céréaliers et vous vous demandez quel type de farine réaliser selon les consommateurs que vous avez dans votre environnement proche.
Professionnels : Quel moulin à farine choisir ? Faites le test !
Fini les tests de l'été ! Ici on vous propose étape par étape de vous poser les bonnes questions pour savoir quel moulin à farine professionnel est fait pour votre projet.
Pâtes alimentaires avec de la farine issue d’un Moulin Astréïa
Vous êtes de plus en plus nombreux à nous demander comment faire de la farine, mais aussi comment transformer votre farine notamment en pâtes alimentaires. Nous tentons ici de faire un bref résumé pour vous aider à y voir plus clair !
Quel tamis choisir avec votre moulin à farine Astreïa ?
Un guide complet pour répondre à vos besoins ! Pour obtenir la farine adaptée à vos besoins en tant que boulanger ou pastier par exemple, le tamisage de votre farine est une étape primordiale. Si vous revendez votre production, cette étape va vous permettre de proposer à la vente une gamme élargie de farines et de […]
Pourquoi plusieurs tamis sur Moulin Astrié ?
Qu'est-ce que le taux de cendre ? C'est le taux de carbone dans la farine. Dit autrement, c'est quelle quantité d'enveloppe du grain je rajoute dans la farine. C'est donc la mesure de la quantité de minéraux dans la farine.
Calculer la rentabilité d’un moulin Astréia en 2022
Si vous avez seulement 3 minutes pour lire cette article, nous vous faisons un résumé en image. 3 choses à retenir pour 10-15 tonnes de blé Quelques indications sur les tarifs de la Farine en 2021: Farine Bio type T80 en 1kilo (vendue en Biocoop), faite sur Moulins à Cylindres Farine Type Markal 2,10€ à […]
2023 : Comparateur Moulin à meules de pierre Vs Moulin Astrié
Tout est souvent fait pour que vous ne puissiez pas comparer les éléments : services téléphoniques, service d'impression... et c'est souvent pareil avec les moulins. Alors sortons des sentiers battus et apprenons à comparer avec les mêmes échelles de valeurs différents moulins.
Moulin à farine pro : la solution pour une farine de qualité ?
Vous êtes céréalier et vous souhaitez prendre en mains la transformation de vos céréales en farine. Pour valoriser votre exploitation, vous différencier et devenir entièrement autonome, la production de farine représente une stratégie très intéressante, et rentable. Mais pour réussir à vous distinguer de la concurrence, l’heure est à la qualité. Vous êtes à la […]
Moulin à farine agricole : guide pour bien le choisir
Vous êtes céréalier ou paysan boulanger, et vous avez décidé de produire vous-même votre propre farine. Pour vous assurer de sa qualité, et réussir à valoriser votre production, c’est en effet une idée qui peut réellement faire la différence. Mais alors, vers quel moulin à farine agricole se tourner ? Comment bien le choisir pour produire une farine de qualité ? Pour un projet qui vous ressemble, voici notre petit guide !
Moulin à meule de pierre : ouvrez de nouveaux horizons
S’il est un moulin qui permet de produire une farine de qualité, c’est bien le moulin à meule de pierre. Si vous hésitez encore sur le type de moulin à meule de pierre à choisir, il est grand temps de vous attarder sur le moulin de type Astrié.
Paysan boulanger : re-gagner son autonomie pour relancer son activité
Vous êtes paysan boulanger et vous éprouvez des difficultés de croissance ? Difficile de faire grandir son activité dans un contexte économique affaibli, tout en devant faire face aux nombreux lobbies agro-alimentaires. Alors, pour réussir à relancer votre activité, l’idée, c’est de réussir à être autonome à 100%, en ne dépendant d’aucun fournisseur ou revendeur. Comment réussir à s’autonomiser ? Sur quels piliers jouer pour recadrer sa stratégie ? Notre guide vous accompagne !
Devenir paysan boulanger : bon à savoir avant de se lancer
Devenir paysan boulanger est un métier passion qui ne s’improvise pas ! Il requiert de nombreuses connaissances et compétences, que vous acquerrez en amont et durant toute votre carrière. Pour bien vous préparer, réussir à valoriser vos céréales et à élaborer une stratégie efficace afin de développer votre activité, découvrez nos conseils avisés !