Retrouvez nos conseils et témoignages clients
Chez Astreïa, nous croyons en l’innovation et l’amélioration constante de nos produits. Depuis notre création en 2015, notre Bureau d’études joue un rôle central dans cette démarche. Nous vous invitons à découvrir comment notre Bureau d’études est devenu un atout majeur pour vous offrir des solutions de meunerie professionnelles de la plus haute qualité. Le […]
C’est suite à un constat amer sur la situation du monde agricole que Jean-Marie XIMENA se donne pour mission d’être l’instigateur du changement du modèle de la filière blé-farine-pain. Astreïa voit alors le jour en 2015 et incarne aujourd’hui l’innovation et l’engagement en offrant une alternative prometteuse à une filière en proie à la précarité. […]
Lors de la transformation des céréales en farine avec votre moulin Astreïa, la qualité du produit final dépend principalement de la céréale utilisée mais aussi de la préparation des grains avant la mouture. Chez Astreïa, nous comprenons l’importance de ce processus pour obtenir un produit haut de gamme, avec du goût. C’est pourquoi nous vous […]
Si vous cherchez à faire votre propre farine à la ferme ou dans votre exploitation, un moulin à farine est un outil essentiel. Cependant, il peut être difficile de savoir quel moulin à farine choisir pour répondre à vos besoins. Dans ce guide pratique, nous vous donnerons des conseils pour choisir le meilleur moulin à farine pour votre maison.
Minoterie Bernatot située dans l'Allier (03) fabrique des farines artisanales pour les professionnels et les particuliers depuis 4 générations. Ils sont équipés depuis Mars 2021 d'un moulin Astréïa pour produire de la farine de meules.
Comment vous nous avez connu et quelle était votre préoccupation principale ? Quand Catherine et Jean-Marc nous contactent, ils sont équipés d’un Moulin Alma qui ne fonctionne pas toujours correctement et rencontre une panne. Le moulin a aussi besoin d’un rhabillage des meules et ils n’arrivent pas à avoir d’information sur le SAV de leur […]
Depuis des années, nous avons à coeur de remettre notre Moulin au coeur de vos exploitations, fermes et boulangeries. Nous aimons mettre en avant nos clients sur notre site pour montrer comment le monde bouge et pourquoi chaque jour, de plus en plus d'entreprises reprennent la souveraineté de leurs productions.
Nous souhaitions écrire un article sur le stockage de la farine Astréïa. Certains éléments que nous vous présentons valent pour certains moulins à meules de pierre traditionnels, mais la plupart des conseils conviennent pour un moulin type Astrié uniquement.
Une formation incluse dans votre achat de moulin à farine Astréïa Chez Astréïa, lorsque nous mettons à votre disposition notre moulin à farine, nous vous expliquons comment l’utiliser de manière optimale. Comme pour tout matériel agricole et paysan, il nous semble normal de vous aider à sa conduite pour que vous bénéficiez de l’ensemble de […]
Nous allons faire un tour détaillé de ce sujet inhérent au fonctionnement de votre moulin. Le taillage des meules c'est la compétence qui permet de passer d'un bloc de granit brut à une meule efficace pour un moulin. Le rhabillage est la technique qui permet de redonner du tranchant aux dessins des meules sur un moulin à farine Astrié, qui sont déjà effectués par votre artisan.
Vous avez récemment pu lire l'article de la La Toque Magazine et le reportage de France 3 chez notre client Monsieur Olivero qui a accueilli un moulin Astréïa dans sa boulangerie près du Mont Ventoux.
A la suite de l'article de la Toque magazine faisant un reportage sur notre Moulin en Boulangerie installé chez Jean-Pierre Olivero, nous venions vous écrire sur l'histoire de ce moulin.